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by tomowa555
| 2013-01-17 09:55
お久しぶりです
最近はFBばかりでblogおサボりに 今日はちゃちゃっとでジャガ芋のスープを作りました キムカズさんストライクみたいで嬉しかったです 関東の味に近かったのかもですね よかった ご覧になられたかたは是非熊本放送のサイトでレシピチェックをしてみて下さい ※お知らせ※ 次回の熊本教室は11月13日火曜日です 麻婆豆腐を中心に中華のスープをとり 基本を押さえていただければと思います ☆時間10時〜13時半 ☆はあもにい 熊本市黒髪 [駐車場一日200円] ☆受講料5000円 ☆申し込み方法 tomowa555@gmail.com までお名前住所携帯番号をお書き添えの上お申し込み下さい #
by tomowa555
| 2012-10-25 17:13
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by tomowa555
| 2012-06-04 22:41
お料理の写真をみていると、何とも細やかな鰹節が散りばめられています。
美しい、しかも美味な鰹節。 細かい『糸がき』と呼ばれる削り方です。 今は恐らくというか、ほぼ機械削りなのでしょうが、 昔は気の遠くなる作業だったそうです。 師匠によると いとがきを削るために、 割れた電球のガラス つまり、カケラを使って鰹節を細かく削っていたそうです。 ほかにもいろいろと方法がありそうですが、 このお話は本当に驚きました。 お料理は仕込みが9割以上。 後は火の力と言います。 手作りには食べる人への愛情が100%こもります。 突然思い出しましたが、 このような世情にあるなか気が引き締まる思いです。 #
by tomowa555
| 2012-05-25 10:26
今週土曜はお父さんのためのお料理教室です!
◇お父さんのお持ち帰り料理教室 5/26 @長住スタジオubiq 簡単だった!楽しい!ハマった!のお声有難うございます! 今回もボリューム満点のお持ち帰りで お母さんニヤリ😁 野菜のフムス添え👳 たこのシンプルパエーリャ🐙 アラビヤ風魚介の煮込み料理(持ち運びできる鍋をお持ちください) 【 時間】10:30〜13:00 【受講料】 5500円 女子はコチラ🌷🌷🌷 ◇基本のクラス@こどものおしり社、5/29火曜日 家庭料理 エスニックフムスとサラダ アラビヤ風魚介の煮込み 大人の女性のためのジュレ など 【受講料】4500円 【時間】10:45〜13:45 #
by tomowa555
| 2012-05-23 10:40
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